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Scheurebe Sekt brut – Jahrgangssekt 2017

Prickelnder Genuss im mini-Format: Scheurebe Sekt Brut 0,375l

Handgelesene und vollreife Trauben werden auf der Maische vergoren und anschließend schonend gepresst. Der weitere Ausbau findet schließlich in Edelstahltanks statt.

Beschreibung:
Ein Sekt der besonderen Art. Diese Scheurebe präsentiert sich wunderbar fruchtig mit Aromen von Johannisbeere und Grapefruit. Durch die klassische Flaschengärung und das anschließende Hefelager ist die Kohlensäure schön fein eingebunden und wirkt frisch und lebendig.

Speiseempfehlung:
Als Aperitif oder zu besonderen Anlässen genießen.

„Handgerüttelt“
Nachdem Wein zu Sekt vergoren wurde, reift er noch mehrere Monate auf seinem Hefe-Depot. Anschließend muss die Hefe entfernt werden, denn sonst hätte man einen „naturtrüben“ Sekt, der nicht gerade lecker aussehen und schmecken würde. Die Sektflaschen werden auf ein Rüttelpult gesteckt und zwanzig Tage lang nach einer bestimmten Methode gerüttelt, Stück für Stück gedreht, bis das Hefe-Depot komplett in den Flaschenhals gerutscht ist.

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Weitere Informationen

Produktgruppe

Wein

Herkunftsland

Deutschland

Anbauregion

Franken

Hersteller

Weingut Felshof

Kategorie

Schaumwein

Klassifizierung

Sekt

Rebsorte

Scheurebe

Geschmack

Brut

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Trinktemperatur

8 -10°C

Verschlussart

Naturkorken (Sektkorken)

Größe

0,375 l

Haltbarkeit

ca. 2023

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Unternehmeradresse

Weingut Felshof GbR, Felshof 1, D-97286 Sommerhausen

Über den Hersteller

Weingut Felshof

Hoch über den Dächern des berühmten fränkischen Weinorts Sommerhausen, inmitten der Weinberge, befindet sich das Weingut Felshof dort werden besondere und charaktervolle Weine produziert. Das sonnige und trockene Klima im Maintal sowie die unterschiedlichen Böden und Anbaumethoden in den Weinbergen schaffen dafür die idealen Bedingungen.

Da Karl Wenninger eine Ausbildung zum Winzermeister absolvierte und einen Standortwechsel in einen Aussiedlerhof anstrebte, startete das Weingut Felshof erst Ende der 70er Jahre mit dem Weinbau, als es zu einer Neuorientierung des Hofs kam. Inzwischen sind drei Generationen im Weingut Felshof tätig. Die Jüngsten im Weingut Felshof, Andreas und Michael, stiegen 2006 in den elterlichen Betrieb nach ihrer Winzerlehre ein. Auch sie sind ein Bestandteil der stetigen Qualitätssteigerung des Weingut Felshof.
Durch naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Erträge (ca. 60hl/ha, erlaubt sind 90hl/ha) und aufwendige Handarbeit schaffen wir schon während der Vegetation weitere Qualitätssprünge.

Mit der selektiven, gestaffelten Weinlese, bei der nur vollreifes und gesundes Traubengut geerntet wird, schonender Traubenverarbeitung und einer natürlichen Weinbereitung gelingt es Winzer Karl Wenninger mit seinen Söhnen, die erzeugte Qualität bis hin ins Glas zu erhalten.
Die Felshofweine stehen für Echtheit, Persönlichkeit und Individualität.

ETHOS – Weinbau mit Haltung
Ethos sind ein gutes Dutzend junge Winzerinnen und Winzer aus Franken. Aus Elfershausen, Hammelburg, Ramsthal, Randersacker, Margetshöchheim, Sommerhausen, Rödelsee, Ulsenheim, Sommerach und Wirmsthal. Mit unterschiedlichem persönlichem Hintergrund, mit verschiedenen Geschichten, mit Betriebsgrößen von 3 bis 15 Hektar.
Die gemeinsamen Ziele:
die fränkische Weinkulturlandschaft insbesondere die Steillagen erhalten
Umwelt- und ressourcenschonenden Weinbau betreiben
Biodiversität fördern
gesellschaftliche und soziale Verpflichtungen übernehmen
saubere, ehrliche und faire Weine mit Qualität erzeugen.

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