San Marzano SUD Primitivo Merlot IGP Salento 2022

Hier verbindet sich die würzige Frucht des Primitivo mit der Weichheit des Merlot. Äußerst gelungene Liason!

Terroir:
Sehr sonniges, trockenes und warmes Klima mit regelmäßigem ”Scirocco” (heißer Wind aus Afrika). Dadurch kaum Pilz- und Insektenbefall, was organische Bewirtschaftung ermöglicht. Perfekt für die Rebsorte „Primitivo“, die viel Sonne und warmes Wetter braucht. Dadurch entwickelt der Rotwein seine feine und fruchtige Aromatik.

Beschreibung:
Intensive, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Die dunklen, reifen und würzigen Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren des Primitivo ergänzen sich hervorragend mit den Aromen von Brombeeren, Cassis und Schokolade des Merlot. Am Gaumen seidiges Tannin, mittlerer Körper mit langem aromatischem Nachhall.

Serviervorschlag:
Passt zu kräftigen Fleischgerichten, zu gegrillten Steaks oder einem Schweinebraten mit Klößen. Durch seine volle Art kann er auch mit fettreicheren Speisen gut harmonieren. Probieren Sie den SUD-Primitivo Merlot auch zu kräftiger Pasta, oder gereiftem Käse.

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Inhalt: 0,75 L (Grundpreis: 11,73 / 1 L)
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Weitere Informationen

Herkunftsland

Italien

Region

Apulien

Anbaugebiet

Salento

Hersteller

Cantine San Marzano

Rebsorte

50% Primitivo + 50% Merlot

Kategorie

Rotwein

Klassifizierung

IGP

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Trinktemperatur

16 -18°C

Verschlussart

Korken

Ausbau

Edelstahl

Flaschenfüllmenge

0,75 l

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Haltbarkeit

ca. 2028

Unternehmeradresse

Cantine San Marzano Via Regina Margherita, 149 San Marzano di San Giuseppe Italien

Über den Hersteller

Feudi Di San Marzano

Das Weinanbaugebiet Salento, im südlichen Teil Apuliens sozusagen im Absatz des stiefelförmigen Italiens gelegen, gehört zu den ältesten Weingegenden der Welt. Hier sind die Cantine San Marzano zuhause. Was 1962 mit dem Zusammenschluss von 19 regionalen Winzern begann, ist heute eine Kooperative von rund 1.500 Weinbauern mit insgesamt 1.200 Hektar Rebfläche.

Wirtschaftlich auf festen Füßen stehend, wurden große Umbaumaßnahmen und Kellererweiterungen vorgenommen. Die Begeisterung und der Tatendrang des sympathischen Teams um Präsident Francesco Cavallo, Direktor Mauro di Maggio, Kellermeister Mario Ercolino und Koordinator Salvatore Ricciardi sind ansteckend und inspirierend.

Seither haben die Cantine San Marzano international für Aufsehen gesorgt. Bei der Sommerverkostung von Mundus Vini 2016 wurden ihr die Auszeichnung „Erzeuger des Jahres aus Italien“ Verliehen. Bei der Asia Wine Trophy im gleichen Jahr gewann die Kooperative gleich zehn Goldmedaillen und sechs silberne Auszeichnungen, hinzu kommen neun Goldmedaillen bei der Berliner Wein Trophy (2016). Der Jubiläumswein „Anniversario 62“ erhielt die beeindruckende Bewertung „herausragend“ in Robert Parkers Wine Advocate.

Bei den verarbeiteten Rebsorten handelt sich meist um autochthone Gewächse, zum Beispiel Fiano oder Verdeca als weiße Sorten, Malvasia Nera, Primitivo und Negroamaro als rote Sorten. Die Böden um die Gegend um Taranto sind recht einzigartig: nährstoffarm, meist Kalksteinfelsen mit nur geringer Humusauflage, welches zu einer natürlichen Ertragsreduzierung beiträgt (durchschnittlich 7.000 kg/Hektar, beim Primitivo „Sessantanni“ nur 3.000 kg/Hektar). Durch intensive Sonnenstrahlung und häufigem Scirocco – ein warmer, trockener Wind aus Afrika – gibt es fast keinen Insekten- oder Pilzbefall. Dadurch entfällt der Einsatz von chemischen Hilfsmitteln und garantiert einen naturnahen Traubenanbau. Die Terroirs Apuliens werden von den örtlichen Winzern mit den knappen Worten „Sole, Terra e Vento“ umschrieben (Sonne, Erde und Wind). Besonders wertvoll sind die großen Bestände an 60 bis 70 Jahre alten Primitivo-Rebstöcken, die sehr ertragsschwach sind und die Trauben für die großen Primitivos „Sessantanni“ und „Anniversario 62“ liefern.

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