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Le Vieux Carignan 2019 BIO

Terroir:
Mediterranes Klima bei geringen Niederschlägen während der Wachstumsphase. Kalk- und Tonböden.

Beschreibung:
Weinberg im VdP-Gebiet Côtes du Brian, gelegen im Gebiet des Minervois. Sehr alter Carignan-Weinberg von 8 Hektar Größe. Geringe Erträge von nur 20 Hektoliter/Hektar. Handlese. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 25°C über ca. 7 Tage, der Wein bleibt aber für weitere 3 Wochen auf der Maische, um eine maximale Extraktion zu erreichen.

Ein Wein von rubinroter Farbe. In der Nase Noten nach Gewürzen, Pfeffer, reifen roten Früchten, Leder und Waldboden. Am Gaumen sehr klare Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Eine schöne Verbindung aus fruchtigem Körper und seidiger Eleganz mit feinen Tanninen und einem würzigen Finale.

Serviervorschlag:
Harmoniert sehr gut mit Lammbraten, kräftige Fleischgerichte, Eintöpfe, Truthahnbraten

10,80 inkl. MwSt.

Enthält 19% MwSt.
Inhalt: 0,75 L (Grundpreis: 14,40 / 1 L)
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Weitere Informationen

Produktgruppe

Wein

Herkunftsland

Frankreich

Region

Languedoc

Rebsorte

Carignan

Kategorie

Rotwein

Klassifizierung

Indication Géographique Protégée (IGP) – Côtes du Brian

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Trinktemperatur

16 -18°C

Verschlussart

Naturkorken

Ausbau

Beton- und Stahltank

Flaschenfüllmenge

0,75 l

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Haltbarkeit

ca. 2025

Biokontrolle

FR-BIO-01

Unternehmeradresse

Calmel & Joseph Chemin de la Madone 11800, Montirat, Frankreich

Über den Hersteller

Calmel & Joseph
Die beiden waschechten Südfranzosen Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind seit 1995 ein Team und bringen unter ihrem Namen CALMEL & JOSEPH das große Weinpotenzial des Languedoc in die Flasche.

Akribisch haben sie das Anbaugebiet analysiert, Kleinlagen in Augenschein genommen, Studien über Bodenbeschaffenheiten und klimatischen Bedingungen erstellt und ausgewertet. So kamen sie zur Erkenntnis, dass die Hitze Südfrankreichs dem Ziel von frischen und eleganten Weinen im Weg stehen kann und begannen, sich für Lagen zu interessieren, die sich in größerer Höhe befinden und kühleren Bedingungen ausgesetzt sind. Ebendort machten die beiden Weinfachleute die ältesten Weinberge aus und gingen mit den örtlichen Winzern und Weinbergsbesitzern langfristige Partnerschaften in den unterschiedlichsten Regionen ein. Die so erhaltenen Weinberge mit ihren alten Reben sind natürliche Schätze einer alten Kulturlandschaft.

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