Lambrusco Reggiano DOP “Bollino Rosso” Secco
Cuvèe Metodo Charmat – Caprari
Bollino Rosso Cuvèe Lambrusco hergestellt mit Lambrusco Reggiano Ancellotta Trauben und Lambrusco Salamino. Aufgrund der Beigabe des teilweisen fermentierten Mostes von Ancellotta-Trauben neigt er dazu, ein wenig süß zu sein. Die Gärung mit der Charmat-Methode macht ihn prickelnd und angenehm trinkbar und passt sich jedem anspruchsvollen Gaumen an.
Beschreibung:
Lambrusco „Bollino Rosso“ von hoher Qualität, hat eine ausgeprägte rubinrote Farbe. Der Wein sprudelt mit einem ausgezeichneten abklingenden Schaum und feiner Perlage. Reiches Aroma eine Mischung aus reifen Früchten. Im Mund prickelnd, frisch, angenehm trinkbar, im Abgang mit langem Nachhall.
Speiseempfehlung:
Vorspeisen im Allgemeinen, Parmaschinken, Nudelgerichte, gedünstete Fischsuppen mit Tomaten und schwarzem Pfeffer, gereifter Parmigiano, getrocknete Früchte.
9,90€ inkl. MwSt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Italien |
| Anbaugebiet | Emilia Romagna |
| Kategorie | Lambrusco – roter Schaumwein |
| Hersteller | Caprari – Ca’ Dè Medici |
| Klassifizierung | Reggiano DOP |
| Rebsorte | Lambrusco Reggiano Ancellotta und Lambrusco Salamino |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 11% Vol. |
| Trinktemperatur | 10 -12°C und am besten aus einem Weißweinglas |
| Ausbau | Edelstahltank, 2. Gärung Charmat/Martinotti-Methode |
| Verschlussart | Korken |
| Größe | 0,75 l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Haltbarkeit | ca. 2023 |
| Unternehmeradresse | Ca 'De' Medici s.r.l., Via della Stazione 34, 42124 Cade' Reggio Emilia |
Über den Hersteller
Ca ‘dè Medici
Ca ‘dè Medici Winery A.D.1911, gegründet von Remigio Medici, befindet sich heute in der vierten Generation. Der Gründer überlässt das Geschäft aufgrund des plötzlichen Todes seinem ältesten Sohn, Regolo, im Alter von 21 Jahren. Remigio begann sich auf die Herstellung und den Verkauf von abgefülltem Lambrusco zu konzentrieren.
Das historische Weingut, das die Geschichte des wahren Lambrusco geschrieben hat.
Die Geschichte des Unternehmens beginnt mit einer kleinen Osteria der Familie Medici mit angeschlossener, eigener Weinproduktion.
Ende des 19. Jahrhunderts beschloss Remigio Medici, zusammen mit seinen Söhnen, das Weingut “Remigio Medici e Figli” zu eröffnen. Auf der Internationalen Ausstellung in Rom 1911 hatte er Erfolg und bekam die bedeutende Ehrung “Menzione d’Onore” und das Verdienstkreuz in Gold zuerkannt.
Nach dem Zweiten Weltkrieg trug die Charmat/Martinotti-Methode zur weiteren Entwicklung in der Produktion des Betriebes bei und erlaubte, ein zeitgemäßes und liebliches Produkt zu erzeugen und dabei kompromisslos auf Qualität zu setzen. Aufgrund vertrieblicher Ansprüche änderte man später den Namen von “Remigio Medici e Figli” in “Ca’ De’ Medici”.
Im Jahr 2006 erwarb “Ca’ De’ Medici” das Weingut “Caprari”, das, damals wie heute, für seine herausragende Qualität bekannt ist, die einer sehr anspruchsvollen Kundschaft, vom Restaurant bis zum Weinfachhandel vorbehalten ist.
