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Auxerrois trocken 2020er – Weingut Weik

Auxerrois — der fruchtig Milde
Die Hugenotten sollen einst diese weiße Rebsorte aus der Burgunderfamilie entlang der Mosel und im Elsass angebaut haben. Heute ist der Auxerrois einer der wenigen Weine, der an die Fruchtigkeit des Burgunders und die milde Säure eines Chardonnays heranreicht.

Beschreibung:
Ein feiner Burgundertyp mit wenig Säure, würziger Nase und cremiger Art, die am Gaumen noch einmal richtig spürbar wird.

Serviervorschlag:
Er passt der hervorragend zu Spargel- und Fischgerichten. Auch für Vegetarier ist dieser Wein zu empfehlen, da er hervorragend zu jedem Gemüse passt und würzige Käsesorten sowie Frischkäse wunderbar ergänzt.

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Inhalt: 0,75 L (Grundpreis: 12,67 / 1 L)
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Weitere Informationen

Produktgruppe

Wein

Herkunftsland

Deutschland

Anbauregion

Pfalz

Hersteller

Weingut Weik

Rebsorte

Auxerrois

Kategorie

Weißwein

Klassifizierung

Deutscher Qualitätswein (QbA)

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Trinktemperatur

9 -11°C

Ausbau

Edelstahltank

Spezialität

Vegan

Verschlussart

Schraubverschluss

Größe

0,75 l

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Haltbarkeit

ca. 2024

Unternehmeradresse

Weingut Weik Lutwitzistraße 12, D-67435 Neustadt-Mußbach

Über den Hersteller

Weingut Weik

Das Weingut liegt in der Ortsmitte von Mußbach, direkt neben dem mittelalterlichen Herrenhof.
Seit 1954 erzeugt das Familienweingut Weik Weine höchster Qualität. Das Weingut liegt auf einem klassischen alten Gutshof in der Ortsmitte von Mußbach am Haardtgebirge, quasi neben der Kirche und ist ein Kleinod in der pfälzischen (Wein-) Landschaft.
Bernd Weik, Weinbau – Ingenieur mit Geisenheimer Ausbildung leitet den Betrieb seit 1982. Seine Frau Joan Weik ist Quereinsteigerin und kam über ihre Liebe zum Wein zum Winzer. Sie leitet den Außenbetrieb und betreut die Kunden.

Das Weingut Weik bewirtschaftet heute ungefähr sechs Hektar Reben in Mußbach und den umliegenden Ortschaften Königsbach, Gimmeldingen und Haardt, wobei die Einzellage Mußbacher Eselshaut den größten Anteil hat. Aus Überzeugung hat sich das Weingut Weik dem umweltschonenden Weinbau verschrieben. Umweltschonend bedeutet in diesem Fall Begrünung der Weinberge, Düngung nur nach Bodenuntersuchung und dem wirklichen Bedarf, sowie der Einsatz von Nützling schonenden Pflanzenschutzmitteln.

Im Weinkeller setzt Bernd Weik die Akzente. Hier paaren sich Wissen und ein ausgeprägtes Verständnis für die Weinbereitung mit dem über Generationen erworbenen Gespür für den Wein, das vom Urgroßvater über den Vater weitergegeben wurde.

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