Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2018 – Bio

Ausgewählte Weinberge in Hügellage auf etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel, gelegen in der Gemeinde Marano, im klassischen Bereich Valpolicella. Kalkig-schluffiger Boden, tuffhaltig mit guter Skelettpräsenz. Wein aus kontrolliert biologischem Anbau unter voller Achtung des Territoriums.

Die verwendeten Trauben sind Corvina Veronese 70%, Corvinone Veronese 20% und Rondinella 10%. Manuelle Ernte und Auswahl der Trauben Ende September. Mit anschließender Trocknung ab Ende September für ca. 100 Tage mit einer natürlichen Gewichtsabnahme von 35-40%. Bei der Überprüfung der Unversehrtheit der Trauben und der Gesundheit der Trauben auf dem Dachboden wird große Sorgfalt angewendet. Dann sanftes Pressen der getrockneten Trauben im Dezember / Januar. Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration für 30 Tage. Anschließend reift der Wein für 30 Monate in 20-hl-Fässern aus slowenischer Eiche.

Beschreibung:
Tiefe granatrote Farbe. Ätherisches, vanilliges, würziges Aroma mit einem Hauch von Schwarzkirsche, Bittermandel und Pflaume. Voller, warmer, anhaltender und samtiger Geschmack. Ein beeindruckender Amarone aus biologischem Anbau zu einem äußerst attraktiven Preis.

Serviervorschlag:
Hervorragender Rotwein, ideal zu Fleischgerichten, Rinderfilet, Schmorbraten, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, eine Stunde vorher zu entkorken und bei einer Temperatur von 17-18 ° C zu servieren.  Es wird allgemein als Wein zur Meditation angesehen und eignet sich hervorragend nach dem Abendessen.

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Inhalt: 0,75 L (Grundpreis: 39,87 / 1 L)
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Weitere Informationen

Produktgruppe

Wein

Herkunftsland

Italien

Anbaugebiet

Venetien

Hersteller

Campagnola

Kategorie

Rotwein

Rebsorte

70% Corvina Veronese, 20% Corvinone Veronese, 10% Rondinella

Klassifizierung

DOCG

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

16% Vol.

Gesamtsäure

5,6 g/l

Restzucker

5,3 g/l

Trinktemperatur

16 -18°C

Verschlussart

Naturkorken

Ausbau

30 Monate im Eichenfass

Biokontrolle

IT-BIO-004

Größe

0,75 l

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Haltbarkeit

ca. 2028

Unternehmeradresse

Giuseppe Campagnola spa, Via Agnella 9, I-37020 Marano di Valpolicella (VR), Italien

Über den Hersteller

Campagnola

Eine aufregende und wechselvolle Geschichte hat die Kellerei Campagnola hinter sich. Ende des 19. Jhdt. gegründet gewann Carlo Campagnola bereits 1907 den Preis für den besten “Reciotto”. Nach seinem Tode musste seine Frau Caterina Zardini mit neun Kindern und 100 Hektar Grund fertig werden.

Inzwischen wird das Weingut in vierter Generation geführt. Es liegt im Herzen des Valpolicella Classico-Gebietes in Valgatara, einem kleinen Dorf in den niederen Hügeln bei Marano im Herzen des Gebiets Valpolicella, dass sich nach Westen in Richtung Gardasee und dann weiter nach Osten in Richtung Friaul Venetien Giulia fortsetzt.

Luigi Campagnola, der gegenwärtige Chef des Hauses, sucht höchstpersönlich die besten Lagen für seine Weine aus. Giuseppe Campagnola wiederum drückt den Weinen seinen Stempel auf. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen prägen die erstklassigen Weine dieses Winzers.

Die Weine werden sowohl aus selbst angebauten Trauben, als auch aus zugekauften Trauben produziert. Die Weinbauern unterliegen dabei strengsten Auflagen um das hohe Qualitätsdenken des Hauses erfüllen zu können. In den topmodernen Anlagen finden sich die optimalen Bedingungen um die Weine auszubauen. Dabei wird der Einsatz von Fässern aus slowenischer Eiche oder auch Fässern aus Allier-Eiche genauso konsequent betrieben wie der Ausbau von Weinen im Stahltank.

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