Weine, Spirituosen, Feinkost und Geschenkideen

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Alter Berg Silvaner trocken 2019

Großer Lagenwein

Alter Berg Silvaner, der älteste Weinberg vom Weingut Felshof, Pflanzjahr 1962, verknorzte Stöcke im Steilhang und ausschließlich Handarbeit. Spontane Gärung im Holzfass und Ausbau auf der Hefe bis kurz vor der Füllung.

Saxum Nobile – die großen Lagenweine – kommen aus den eigenen Lagen & Weinbergen. Für die Weine werden die schönsten Trauben selektiv von Hand gelesen und ausgebaut.

Klare, vielschichtige Frucht und Fülle. In der Nase Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Heu und feinen Kräutern. Im Abgang zeigt er ganz viel Struktur und eine feine Cremigkeit.

Serviervorschlag:
Genießen Sie ihn zur mediterranen Küche, insbesondere Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und helles Fleisch.

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Inhalt: 0,75 L (Grundpreis: 25,20 / 1 L)
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Weitere Informationen

Produktgruppe

Wein

Herkunftsland

Deutschland

Anbauregion

Franken

Hersteller

Weingut Felshof

Kategorie

Weißwein

Rebsorte

Silvaner

Klassifizierung

Deutscher Qualitätswein

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13,5 % Vol.

Trinktemperatur

10 -12°C

Ausbau

Holzfass

Verschlussart

Schraubverschluss

Größe

0,75 l

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Haltbarkeit

ca. 2026

Unternehmeradresse

Weingut Felshof GbR, Felshof 1, D-97286 Sommerhausen

Über den Hersteller

Weingut Felshof

Hoch über den Dächern des berühmten fränkischen Weinorts Sommerhausen, inmitten der Weinberge, befindet sich das Weingut Felshof dort werden besondere und charaktervolle Weine produziert. Das sonnige und trockene Klima im Maintal sowie die unterschiedlichen Böden und Anbaumethoden in den Weinbergen schaffen dafür die idealen Bedingungen.

Da Karl Wenninger eine Ausbildung zum Winzermeister absolvierte und einen Standortwechsel in einen Aussiedlerhof anstrebte, startete das Weingut Felshof erst Ende der 70er Jahre mit dem Weinbau, als es zu einer Neuorientierung des Hofs kam. Inzwischen sind drei Generationen im Weingut Felshof tätig. Die Jüngsten im Weingut Felshof, Andreas und Michael, stiegen 2006 in den elterlichen Betrieb nach ihrer Winzerlehre ein. Auch sie sind ein Bestandteil der stetigen Qualitätssteigerung des Weingut Felshof.
Durch naturnahe Bewirtschaftung, reduzierte Erträge (ca. 60hl/ha, erlaubt sind 90hl/ha) und aufwendige Handarbeit schaffen wir schon während der Vegetation weitere Qualitätssprünge.

Mit der selektiven, gestaffelten Weinlese, bei der nur vollreifes und gesundes Traubengut geerntet wird, schonender Traubenverarbeitung und einer natürlichen Weinbereitung gelingt es Winzer Karl Wenninger mit seinen Söhnen, die erzeugte Qualität bis hin ins Glas zu erhalten.
Die Felshofweine stehen für Echtheit, Persönlichkeit und Individualität.

ETHOS – Weinbau mit Haltung

Ethos sind ein gutes Dutzend junge Winzerinnen und Winzer aus Franken. Aus Elfershausen, Hammelburg, Ramsthal, Randersacker, Margetshöchheim, Sommerhausen, Rödelsee, Ulsenheim, Sommerach und Wirmsthal. Mit unterschiedlichem persönlichem Hintergrund, mit verschiedenen Geschichten, mit Betriebsgrößen von 3 bis 15 Hektar.

Die gemeinsamen Ziele:
die fränkische Weinkulturlandschaft insbesondere die Steillagen erhalten
Umwelt- und ressourcenschonenden Weinbau betreiben
Biodiversität fördern
gesellschaftliche und soziale Verpflichtungen übernehmen
saubere, ehrliche und faire Weine mit Qualität erzeugen.

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