Weine, Spirituosen, Feinkost und Geschenkideen

Vor Ort in Königsbrunn bei Augsburg und zur Lieferung in ganz Deutschland

Aceto di Vincotto 6 Jahre – 250ml

Vincotto hergestellt aus Negroamaro- und Malvasia-Trauben ist 100% eingekochter Traubenmost der bis zu 6 Jahre im Eichenfass reift. Vincotto süß-sauer ist vergleichbar mit süßem Balsamico.

Verwendung: Er passt hervorragend mit gutem Olivenöl zu Salaten oder zu Gemüse, Fleisch und Geflügel.
Rinder-Carpaccio, Bresaola, Gemüsesuppe. Er eignet sich auch zum Manierieren von Fisch und Fleisch, als Vinaigrette, zu Erdbeeren, Parmesankäse, Eiern. Er ist auch ein hervorragender Begleiter zu Süßspeisen wie Obst Sorbets, Eis und Desserts.

Zutaten:
Eingekochter Most aus Negroamaro- und Malvasiatrauben und Rotweinessig.

13,90 inkl. MwSt.

Enthält 19% MwSt.
Inhalt: 0,25 L (Grundpreis: 55,60 / 1 L)
zzgl. Versand

So erhalten Sie Ihre Bestellung

Am Ende des Bestellvorgangs können Sie entscheiden, wie Sie die Ware erhalten möchten

Abholung im Laden

Sie können Ihre Bestellung fertig zusammengestellt in unserem Geschäft abholen.

Persönliche Lieferung

Ab einem Bestellwert von 75 Euro liefern wir die Ware in Königsbrunn persönlich.

Versand

Innerhalb Deutschlands können wir Ihnen Ihre Bestellung gegen eine Versandgebühr mit Hermes zusenden. Ab 90 Euro Bestellwert liefern wir versandkostenfrei.

Weitere Informationen

Produktgruppe

Feinkost

Herkunftsland

Italien

Anbaugebiet/Region

Apulien / Salento

Hersteller

Azienda Agricola Calogiuri

Kategorie

Aceto di Vincotto

Größe

0,25 l

Durchschnittliche Werte

pro 100 ml

Energiewert:

285 Kj/ 68 Kcal

Fette:

0 g

Kohlenhydrate:

14 g

Eiweiß:

0 g

Unternehmeradresse

Azienda Agricola Calogiuri, Via L. Da Vinci, 12, 73023 Lizzanello, Italien

Über den Hersteller

Calogiuri Il Vincotto

Die Kultur des Olivenanbaus im Salent geht zurück bis ins VII Jhd. Vor Christus. Unter Kaiser Augustus stellte die Kultivierung und der Anbau von Oliven die Hauptbeschäftigung der Menschen dar. In dieser Region befindet sich der Ort Lizzanello.

Und genau hier hat die Familie Gianni Calogiuri, die sich seit 5 Generationen, genauer gesagt seit 1825 mit Oliven und Öl beschäftigt ihre Wurzeln. Die in den Ölen der Familie verwendeten Olivensorten Ogliarola und Cellina di Nardo werden bei Höchstreife (November bis Januar) von Hand gepflückt und mit Steinpressen gepresst. Sie produzieren einen niedrigen Säuregehalt von 0,3 Prozent. Die Familie hat das Glück, einen eigenen Weinberg zu besitzen, dessen Größe ausreicht, um die Bedürfnisse der gesamten Palette von Rotweinessigen und Vincotto zu erfüllen. Vincotto ist ein sirupartiges Gewürz, das vier Jahre in Eichenfässern gereift ist, bevor es entweder als Originalgewürz freigegeben oder mit Rotweinessig gemischt und mit Früchten versetzt wird erhalten mit dem traditionellen Vincotto ein genussmaximierendes Finish. Der runde, weinige und milde Geschmack eignet sich bestens zum Würzen von Saucen, Salaten, Fleisch und Süßspeisen. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Zucker, Alkohol oder Säure.

Produktempfehlungen

Nach oben