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ALTER LAUX KOLLEKTION Das Geheimnis liegt in der harmonischen Vermählung der sehr fruchtigen und exquisiten Geschmacksnoten erlesener Fruchtsorten mit edlen Tropfen. Weich, rund und fruchttypisch. Seit Jahrzehnten steht der Name LAUX für Hochgenuss und den klaren Geschmack von Heimat. Edle Tropfen für höchsten Genuss. Eine Kombination aus Manufaktur-Qualität und innovativer Eigenproduktion mit modernsten Anlagen zeichnet den Feinkost-Hersteller Laux aus. So steht Laux für Qualität „Made in Germany“ und das schmeckt man. PREMIUM-ZUTATEN: Durch die Verwendung besonders fruchtiger Obstsorten und der Herstellung unter strengen Qualitätsvorgaben entsteht der charakteristische Duft & Geschmack des Obstbrandes. 100% Vegan, ohne Geschmacksverstärker sowie Laktose- & Glutenfrei. -
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Weingut Felshof Hoch über den Dächern des berühmten fränkischen Weinorts Sommerhausen, inmitten der Weinberge, befindet sich das Weingut Felshof dort werden besondere und charaktervolle Weine produziert. Das sonnige und trockene Klima im Maintal sowie die unterschiedlichen Böden und Anbaumethoden in den Weinbergen schaffen dafür die idealen Bedingungen. Da Karl Wenninger eine Ausbildung zum Winzermeister absolvierte und einen Standortwechsel in einen Aussiedlerhof anstrebte, startete das Weingut Felshof erst Ende der 70er Jahre mit dem Weinbau, als es zu einer Neuorientierung des Hofs kam. Inzwischen sind drei Generationen im Weingut Felshof tätig. Die Jüngsten im Weingut Felshof, Andreas und Michael, stiegen 2006 in den elterlichen Betrieb nach ihrer Winzerlehre ein. Auch sie sind ein Bestandteil der stetigen Qualitätssteigerung des Weingut Felshof. -
Lantenhammer Die Lantenhammer Destillerie befindet sich als Familienunternehmen nunmehr in der dritten Generation. Gegründet wurde sie 1928 in Hausham im Ortsteil Agatharied, Nähe des Schliersees, von Josef und Amalie Lantenhammer als Enzianbrennerei. 1935 folgte der Umzug in die Urtlbach Straße in Schliersee. Dort entstand eine Manufaktur mit kleinen Kupferbrennblasen und einem florierenden Laden, der sich großer Beliebtheit erfreute und über die Region bekannt für seine geistreichen Kostbarkeiten war. Nachdem im Zweiten Weltkrieg die Lantenhammer Destillerie zwangsweise geschlossen werden musste, entschied sich Josef Lantenhammer 1948 mit seinen ersten 40 Deutschen Mark aus der Währungsreform die Brennerei neu zu gründen. Damit wurde das Fundament für den heute noch anhaltenden Erfolg der Lantenhammer Edelbrände gelegt. Lantenhammer Edelbrände stammen aus einer der modernsten Destillerien Europas. Doch das Geheimnis ihres authentischen Geschmacks liegt nicht in den exzellenten Räumlichkeiten, in denen sie hergestellt werden, sondern in der liebevollen Handarbeit, die bei den einzelnen Produktionsschritten immer wieder zum Einsatz kommt. Ausgangspunkt eines jeden hochwertigen Edelbrandes ist die Auswahl der Früchte. Sie sind das Herz des Produkts. Aus diesem Grund hat die regionale Herkunft und der richtige Reifegrad der Früchte höchsten Stellenwert für Lantenhammer. Erst wenn die Früchte am Baum vollständig gereift sind, werden sie von Hand gepflückt und auf kurzen Transportwegen zur Lantenhammer Destillerie gebracht. Dort werden die Früchte auf ihre Qualität, ihre Reinheit und ihren Zuckergehalt geprüft. Anschließend werden die handverlesenen Früchte gewaschen, je nach Bedarf entkernt und leicht angedrückt, um den Fruchtzucker freizusetzen. In der Regel wird die entstandene Fruchtmaische zusammen mit Reinzuchthefen in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern bei 18 bis 20 °C für 6 Wochen vergoren. Nur empfindliche Früchte wie Himbeeren oder Schlehen werden mit 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt und für 10 Tage in Gärtanks ruhen gelassen. Durch diese Methode bleiben ihre komplexen Aromen erhalten. Nach der Gärung kommt die Maische in die kupfernen Brennblasen. Während des zweifachen Brennvorgangs lässt sich das Destillat auf besonders behutsame Art und Weise lösen und die edlen Aromen freisetzen. Auch wenn einige LANTENHAMMER Produkte ihr Finishing in Glasballons oder speziellen Fässern erfahren – die atmungsaktiven Steinzeugbehälter mit bis zu 3000 Litern Inhalt spielen die Hauptrolle bei der Lagerung. Die Reifezeit kann bis zu zehn Jahren Edelbränden andauern, im Austausch mit der oberbayrischen Bergluft ihr volles Geschmackspotential zu entfalten. Die unfiltrierten Edelbrände hingegen zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit aus. Sie sind eine echte Besonderheit der LANTENHAMMER Destillerie – für Genießer, die auf der Suche nach unverfälschten Geschmackserlebnissen sind. Denn alle wichtigen Bestandteile und Aromen der Früchte bleiben erhalten. -
Château de Montifaud Der Name Château de Montifaud ist historisch mit dem Land verbunden, auf dem sich die Brennerei befindet. Früher befand sich dort eine Burg, weshalb das Wort „Château“ verwendet werden darf, eine Seltenheit im Cognac. Dokumente zeigen, dass die Familie Vallet hier seit 1837 Cognac herstellt, obwohl die Familie glaubt, dass die Produktion noch früher begann. Derzeit führt Laurent Vallet das Unternehmen in sechster Generation und hat es 2010 von seinem Vater Michel übernommen. -
Château de Montifaud Der Name Château de Montifaud ist historisch mit dem Land verbunden, auf dem sich die Brennerei befindet. Früher befand sich dort eine Burg, weshalb das Wort „Château“ verwendet werden darf, eine Seltenheit im Cognac. Dokumente zeigen, dass die Familie Vallet hier seit 1837 Cognac herstellt, obwohl die Familie glaubt, dass die Produktion noch früher begann. Derzeit führt Laurent Vallet das Unternehmen in sechster Generation und hat es 2010 von seinem Vater Michel übernommen. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
Gagliano Marcati Die Geschichte des Familienbetriebes Gagliano Marcati begann 1919 mit einer kleinen Werkstatt in der hauseigenen Apotheke, wo die Brüder Pietro und Luigi mit ihren ersten Grappas experimentierten. Zehn Jahre später entstand in Verona die erste industrielle Anlage, in der die Brüder Marcati Liköre und Brände herstellten. Die Manufaktur wurde im Krieg zerstört und erst in den 80er Jahren nahm der Betrieb in Verona wieder richtig Fahrt auf. Mit Pietro, Andrea und Maria Paola leitet heute die jüngste Marcati-Generation die Geschicke des Veroneser Familienunternehmens, das seine Produkte in rund 25 Länder exportiert. Grundlage des Erfolges ist immer noch das Rezeptbuch des Urgroßvaters Marcati, der es liebte, mit den Zutaten und Verfahren für seine Liköre und Weinbrände zu experimentieren. 2017 hat sich der Betrieb noch einmal vergrößert und ist noch einmal innerhalb der Stadtgrenze Veronas umgezogen. Trotz aller technologischen Weiterentwicklung bleibt der Familienbetrieb seiner Heimatstadt Verona tief verbunden und seinem Motto treu: die Suche nach der perfekten Verbindung von Tradition und technologischer Innovation. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
Lantenhammer Die Lantenhammer Destillerie befindet sich als Familienunternehmen nunmehr in der dritten Generation. Gegründet wurde sie 1928 in Hausham im Ortsteil Agatharied, Nähe des Schliersees, von Josef und Amalie Lantenhammer als Enzianbrennerei. 1935 folgte der Umzug in die Urtlbach Straße in Schliersee. Dort entstand eine Manufaktur mit kleinen Kupferbrennblasen und einem florierenden Laden, der sich großer Beliebtheit erfreute und über die Region bekannt für seine geistreichen Kostbarkeiten war. Nachdem im Zweiten Weltkrieg die Lantenhammer Destillerie zwangsweise geschlossen werden musste, entschied sich Josef Lantenhammer 1948 mit seinen ersten 40 Deutschen Mark aus der Währungsreform die Brennerei neu zu gründen. Damit wurde das Fundament für den heute noch anhaltenden Erfolg der Lantenhammer Edelbrände gelegt. Der gelernte Brauer Florian Stetter steigt 1985 in’s Unternehmen ein. Nach seiner Weiterbildung zum Destillateur Meister baut er die Brennerei in den folgenden Jahren zu einer Edelbrand-Destillerie aus. Mit seinem Innovationsgeist legt er den Grundstein für den Erfolg der Lantenhammer Destillerie und setzt neue Massstäbe für Qualitätsbrände aus besten Früchten. Eine Studienreise nach Schottland weckt in Florian Stetter eine Vision: Bavarian Single Malt Whisky. Er beginnt 1999, in der LANTENHAMMER Destillerie Whisky zu brennen und benennt die neue Marke nach der historischen Bezeichnung der Region: SLYRS. Mit dem Umzug im Jahr 2014 von Schliersee in die neugebaute Erlebnisdestillerie in Hausham wird LANTENHAMMER eine der modernsten Destillerien Europas. Beton trifft auf Lärchenholz, Design auf Behaglichkeit – eine Destillerie, wie es sie kein zweites Mal gibt. Die Manufaktur ist damit an seine Wurzeln zurückgekehrt und produziert hier wie vor fast 100 Jahren feinste Destillate und Spezialitäten. -
Gagliano Marcati Die Geschichte des Familienbetriebes Gagliano Marcati begann 1919 mit einer kleinen Werkstatt in der hauseigenen Apotheke, wo die Brüder Pietro und Luigi mit ihren ersten Grappas experimentierten. Zehn Jahre später entstand in Verona die erste industrielle Anlage, in der die Brüder Marcati Liköre und Brände herstellten. Die Manufaktur wurde im Krieg zerstört und erst in den 80er Jahren nahm der Betrieb in Verona wieder richtig Fahrt auf. Mit Pietro, Andrea und Maria Paola leitet heute die jüngste Marcati-Generation die Geschicke des Veroneser Familienunternehmens, das seine Produkte in rund 25 Länder exportiert. Grundlage des Erfolges ist immer noch das Rezeptbuch des Urgroßvaters Marcati, der es liebte, mit den Zutaten und Verfahren für seine Liköre und Weinbrände zu experimentieren. 2017 hat sich der Betrieb noch einmal vergrößert und ist noch einmal innerhalb der Stadtgrenze Veronas umgezogen. Trotz aller technologischen Weiterentwicklung bleibt der Familienbetrieb seiner Heimatstadt Verona tief verbunden und seinem Motto treu: die Suche nach der perfekten Verbindung von Tradition und technologischer Innovation. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
Lantenhammer Die Lantenhammer Destillerie befindet sich als Familienunternehmen nunmehr in der dritten Generation. Gegründet wurde sie 1928 in Hausham im Ortsteil Agatharied, Nähe des Schliersees, von Josef und Amalie Lantenhammer als Enzianbrennerei. 1935 folgte der Umzug in die Urtlbach Straße in Schliersee. Dort entstand eine Manufaktur mit kleinen Kupferbrennblasen und einem florierenden Laden, der sich großer Beliebtheit erfreute und über die Region bekannt für seine geistreichen Kostbarkeiten war. Nachdem im Zweiten Weltkrieg die Lantenhammer Destillerie zwangsweise geschlossen werden musste, entschied sich Josef Lantenhammer 1948 mit seinen ersten 40 Deutschen Mark aus der Währungsreform die Brennerei neu zu gründen. Damit wurde das Fundament für den heute noch anhaltenden Erfolg der Lantenhammer Edelbrände gelegt. Der gelernte Brauer Florian Stetter steigt 1985 in’s Unternehmen ein. Nach seiner Weiterbildung zum Destillateur Meister baut er die Brennerei in den folgenden Jahren zu einer Edelbrand-Destillerie aus. Mit seinem Innovationsgeist legt er den Grundstein für den Erfolg der Lantenhammer Destillerie und setzt neue Massstäbe für Qualitätsbrände aus besten Früchten. Eine Studienreise nach Schottland weckt in Florian Stetter eine Vision: Bavarian Single Malt Whisky. Er beginnt 1999, in der LANTENHAMMER Destillerie Whisky zu brennen und benennt die neue Marke nach der historischen Bezeichnung der Region: SLYRS. Mit dem Umzug im Jahr 2014 von Schliersee in die neugebaute Erlebnisdestillerie in Hausham wird LANTENHAMMER eine der modernsten Destillerien Europas. Beton trifft auf Lärchenholz, Design auf Behaglichkeit – eine Destillerie, wie es sie kein zweites Mal gibt. Die Manufaktur ist damit an seine Wurzeln zurückgekehrt und produziert hier wie vor fast 100 Jahren feinste Destillate und Spezialitäten. Lantenhammer Edelbrände stammen aus einer der modernsten Destillerien Europas. Doch das Geheimnis ihres authentischen Geschmacks liegt nicht in den exzellenten Räumlichkeiten, in denen sie hergestellt werden, sondern in der liebevollen Handarbeit, die bei den einzelnen Produktionsschritten immer wieder zum Einsatz kommt. Ausgangspunkt eines jeden hochwertigen Edelbrandes ist die Auswahl der Früchte. Sie sind das Herz des Produkts. Aus diesem Grund hat die regionale Herkunft und der richtige Reifegrad der Früchte höchsten Stellenwert für Lantenhammer. Erst wenn die Früchte am Baum vollständig gereift sind, werden sie von Hand gepflückt und auf kurzen Transportwegen zur Lantenhammer Destillerie gebracht. Dort werden die Früchte auf ihre Qualität, ihre Reinheit und ihren Zuckergehalt geprüft. Anschließend werden die handverlesenen Früchte gewaschen, je nach Bedarf entkernt und leicht angedrückt, um den Fruchtzucker freizusetzen. In der Regel wird die entstandene Fruchtmaische zusammen mit Reinzuchthefen in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern bei 18 bis 20 °C für 6 Wochen vergoren. Nur empfindliche Früchte wie Himbeeren oder Schlehen werden mit 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt und für 10 Tage in Gärtanks ruhen gelassen. Durch diese Methode bleiben ihre komplexen Aromen erhalten. Nach der Gärung kommt die Maische in die kupfernen Brennblasen. Während des zweifachen Brennvorgangs lässt sich das Destillat auf besonders behutsame Art und Weise lösen und die edlen Aromen freisetzen. Auch wenn einige LANTENHAMMER Produkte ihr Finishing in Glasballons oder speziellen Fässern erfahren – die atmungsaktiven Steinzeugbehälter mit bis zu 3000 Litern Inhalt spielen die Hauptrolle bei der Lagerung. Die Reifezeit kann bis zu zehn Jahren Edelbränden andauern, im Austausch mit der oberbayrischen Bergluft ihr volles Geschmackspotential zu entfalten. Die unfiltrierten Edelbrände hingegen zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit aus. -
Senft Seit über 30 Jahren ein Familienunternehmen Inmitten des malerischen Salemer Tals befindet sich in idyllischem Ambiente der Familienbetrieb SENFT. Die Früchte reifen an der Sonnenseite des Bodensees und bescheren Ihnen ein unvergesslich intensives Geschmackserlebnis. Modernste Brenntechniken, Obst und Getreide aus Eigenanbau sowie unermüdliche Begeisterung für das Brennhandwerk sind das Rezept des modernen Familienunternehmens Edelbrände SENFT vom Bodensee. Dem hohen Qualitätsanspruch kommen Herbert Senft und seiner Tochter Silke Senft, Edelbrand-Sommelière, mit der Verwendung qualitativ hochwertiger und regionaler Rohstoffe aus der heimischen Bodenseeregion nach. -
Badel 1862 "Weniger trinken, aber das Beste" Badel 1862 ist der größte und älteste Wein- und Spirituosenhersteller in Kroatien. Brände und Liköre aus Trauben, Früchten, Kräutern und Nüssen sind sein Hauptmetier. Am bekanntesten sind der Pflaumen- und Birnenbrand sowie der Kräuterlikör. Er exportiert seine Produkte in 26 Länder. -
The Spy - Juniper Tree Trading Ich habe das Pferd von hinten aufgezäumt. Peter Frey Erfinder des "The Spy"-Gins Der Gin ist eine Hommage an einen ganz besonders schlauen Bürger der Stadt Aalen, der zur Kaiserzeit lebte. Der Kaiser stritt sich mit den Reichsstädtern und belagerte die Stadt. Die Aalener schickten als Antwort den schlausten unter Ihnen in das Lager des Kaisers, um dieses auszuspionieren. Laut Überlieferung spazierte der Spion so offensiv geradewegs ins Feindeslager, dass man ihn abfing und vor den Kaiser stellte. Diesem sagte er dann offen, wer er war. Der Kaiser belohnte den Mut und die Gewitztheit des Spions mit einer Führung durch das Lager, vielen Geschenken und vor allem damit, dass er den Stadtvätern von Aalen vergab und sein Heer abzog. Mit Preisen kann der Gin von sich nach kurzer Zeit überzeugen. Zum einen gewann er Doppelgold bei den China Wine and Spirits Awards in der Kategorie Best Value und einmal Gold bei den World Spirits Awards. -
Lantenhammer Die Lantenhammer Destillerie befindet sich als Familienunternehmen nunmehr in der dritten Generation. Gegründet wurde sie 1928 in Hausham im Ortsteil Agatharied, Nähe des Schliersees, von Josef und Amalie Lantenhammer als Enzianbrennerei. 1935 folgte der Umzug in die Urtlbach Straße in Schliersee. Dort entstand eine Manufaktur mit kleinen Kupferbrennblasen und einem florierenden Laden, der sich großer Beliebtheit erfreute und über die Region bekannt für seine geistreichen Kostbarkeiten war. Nachdem im Zweiten Weltkrieg die Lantenhammer Destillerie zwangsweise geschlossen werden musste, entschied sich Josef Lantenhammer 1948 mit seinen ersten 40 Deutschen Mark aus der Währungsreform die Brennerei neu zu gründen. Damit wurde das Fundament für den heute noch anhaltenden Erfolg der Lantenhammer Edelbrände gelegt. Lantenhammer Edelbrände stammen aus einer der modernsten Destillerien Europas. Doch das Geheimnis ihres authentischen Geschmacks liegt nicht in den exzellenten Räumlichkeiten, in denen sie hergestellt werden, sondern in der liebevollen Handarbeit, die bei den einzelnen Produktionsschritten immer wieder zum Einsatz kommt. Ausgangspunkt eines jeden hochwertigen Edelbrandes ist die Auswahl der Früchte. Sie sind das Herz des Produkts. Aus diesem Grund hat die regionale Herkunft und der richtige Reifegrad der Früchte höchsten Stellenwert für Lantenhammer. Erst wenn die Früchte am Baum vollständig gereift sind, werden sie von Hand gepflückt und auf kurzen Transportwegen zur Lantenhammer Destillerie gebracht. Dort werden die Früchte auf ihre Qualität, ihre Reinheit und ihren Zuckergehalt geprüft. Anschließend werden die handverlesenen Früchte gewaschen, je nach Bedarf entkernt und leicht angedrückt, um den Fruchtzucker freizusetzen. In der Regel wird die entstandene Fruchtmaische zusammen mit Reinzuchthefen in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern bei 18 bis 20 °C für 6 Wochen vergoren. Nur empfindliche Früchte wie Himbeeren oder Schlehen werden mit 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt und für 10 Tage in Gärtanks ruhen gelassen. Durch diese Methode bleiben ihre komplexen Aromen erhalten. Nach der Gärung kommt die Maische in die kupfernen Brennblasen. Während des zweifachen Brennvorgangs lässt sich das Destillat auf besonders behutsame Art und Weise lösen und die edlen Aromen freisetzen. Auch wenn einige LANTENHAMMER Produkte ihr Finishing in Glasballons oder speziellen Fässern erfahren – die atmungsaktiven Steinzeugbehälter mit bis zu 3000 Litern Inhalt spielen die Hauptrolle bei der Lagerung. Die Reifezeit kann bis zu zehn Jahren Edelbränden andauern, im Austausch mit der oberbayrischen Bergluft ihr volles Geschmackspotential zu entfalten. Die unfiltrierten Edelbrände hingegen zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit aus. Sie sind eine echte Besonderheit der LANTENHAMMER Destillerie – für Genießer, die auf der Suche nach unverfälschten Geschmackserlebnissen sind. Denn alle wichtigen Bestandteile und Aromen der Früchte bleiben erhalten. -
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Weingut Felshof Hoch über den Dächern des berühmten fränkischen Weinorts Sommerhausen, inmitten der Weinberge, befindet sich das Weingut Felshof dort werden besondere und charaktervolle Weine produziert. Das sonnige und trockene Klima im Maintal sowie die unterschiedlichen Böden und Anbaumethoden in den Weinbergen schaffen dafür die idealen Bedingungen. Da Karl Wenninger eine Ausbildung zum Winzermeister absolvierte und einen Standortwechsel in einen Aussiedlerhof anstrebte, startete das Weingut Felshof erst Ende der 70er Jahre mit dem Weinbau, als es zu einer Neuorientierung des Hofs kam. Inzwischen sind drei Generationen im Weingut Felshof tätig. Die Jüngsten im Weingut Felshof, Andreas und Michael, stiegen 2006 in den elterlichen Betrieb nach ihrer Winzerlehre ein. Auch sie sind ein Bestandteil der stetigen Qualitätssteigerung des Weingut Felshof. -
Durch die sorgfältige Rohstoffauswahl, gepaart mit der Liebe zum Beruf und über 30-Jähriger Berufserfahrung entstehen durch handwerkliche Arbeit qualitativ hochwertige Produkte. Der Anspruch des Kellermeisters und unser ist es, den anspruchsvollen Gaumen unserer Kunden eine gleichbleibend, fein selektierte Qualität bieten zu können. -
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Whitley Neill HANDGEFERTIGTE GINS, DESTILLIERT IM HERZEN DER STADT LONDON Whitley Neill Gin ist eine hochwertige handgefertigte Gin-Reihe und eine etablierte englische Marke mit einem Erbe, das bis ins Jahr 1762 zurückreicht. Whitley Neill Gin wird in der mehrfach preisgekrönten City of London Distillery destilliert, der ersten und immer noch einzigen Gin-Brennerei in London in 200 Jahren. Johnny Neill stammt aus einer Brennerfamilie, deren Geschichte bis in das Jahr 1762 zurückreicht. Nachdem er beschlossen hatte, die Tradition der Gin-Herstellung in seiner Familie fortleben zu lassen, brachte er im Jahr 2005 die Marke Whitley Neill heraus. Die Gins werden in liebevoller Handarbeit ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen hergestellt. Im Jahr 2021 zog die Brennerei nach London und wird nun an einem Standort namens Halewood's City of London Distillery produziert. Die Gin-Destillerie befand sich zuvor etwas außerhalb von Birmingham in den West Midlands. Die City of London Distillery produziert seit einem Jahrzehnt preisgekrönte Gins mit 65 Medaillen, die in der gesamten Gin-Reihe gewonnen wurden, darunter 4 Double Golds & 5 Golds bei IWSC und 6 Golds bei SFWSC und 3 Spirits Business Gin Masters. -
Lantenhammer Die Lantenhammer Destillerie befindet sich als Familienunternehmen nunmehr in der dritten Generation. Gegründet wurde sie 1928 in Hausham im Ortsteil Agatharied, Nähe des Schliersees, von Josef und Amalie Lantenhammer als Enzianbrennerei. 1935 folgte der Umzug in die Urtlbach Straße in Schliersee. Dort entstand eine Manufaktur mit kleinen Kupferbrennblasen und einem florierenden Laden, der sich großer Beliebtheit erfreute und über die Region bekannt für seine geistreichen Kostbarkeiten war. Nachdem im Zweiten Weltkrieg die Lantenhammer Destillerie zwangsweise geschlossen werden musste, entschied sich Josef Lantenhammer 1948 mit seinen ersten 40 Deutschen Mark aus der Währungsreform die Brennerei neu zu gründen. Damit wurde das Fundament für den heute noch anhaltenden Erfolg der Lantenhammer Edelbrände gelegt. Lantenhammer Edelbrände stammen aus einer der modernsten Destillerien Europas. Doch das Geheimnis ihres authentischen Geschmacks liegt nicht in den exzellenten Räumlichkeiten, in denen sie hergestellt werden, sondern in der liebevollen Handarbeit, die bei den einzelnen Produktionsschritten immer wieder zum Einsatz kommt. Ausgangspunkt eines jeden hochwertigen Edelbrandes ist die Auswahl der Früchte. Sie sind das Herz des Produkts. Aus diesem Grund hat die regionale Herkunft und der richtige Reifegrad der Früchte höchsten Stellenwert für Lantenhammer. Erst wenn die Früchte am Baum vollständig gereift sind, werden sie von Hand gepflückt und auf kurzen Transportwegen zur Lantenhammer Destillerie gebracht. Dort werden die Früchte auf ihre Qualität, ihre Reinheit und ihren Zuckergehalt geprüft. Anschließend werden die handverlesenen Früchte gewaschen, je nach Bedarf entkernt und leicht angedrückt, um den Fruchtzucker freizusetzen. In der Regel wird die entstandene Fruchtmaische zusammen mit Reinzuchthefen in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern bei 18 bis 20 °C für 6 Wochen vergoren. Nur empfindliche Früchte wie Himbeeren oder Schlehen werden mit 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt und für 10 Tage in Gärtanks ruhen gelassen. Durch diese Methode bleiben ihre komplexen Aromen erhalten. Nach der Gärung kommt die Maische in die kupfernen Brennblasen. Während des zweifachen Brennvorgangs lässt sich das Destillat auf besonders behutsame Art und Weise lösen und die edlen Aromen freisetzen. Auch wenn einige LANTENHAMMER Produkte ihr Finishing in Glasballons oder speziellen Fässern erfahren – die atmungsaktiven Steinzeugbehälter mit bis zu 3000 Litern Inhalt spielen die Hauptrolle bei der Lagerung. Die Reifezeit kann bis zu zehn Jahren Edelbränden andauern, im Austausch mit der oberbayrischen Bergluft ihr volles Geschmackspotential zu entfalten. Die unfiltrierten Edelbrände hingegen zeichnen sich durch ihre intensive Fruchtigkeit aus. Sie sind eine echte Besonderheit der LANTENHAMMER Destillerie – für Genießer, die auf der Suche nach unverfälschten Geschmackserlebnissen sind. Denn alle wichtigen Bestandteile und Aromen der Früchte bleiben erhalten.
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