Distilleria Caffo Die Geschichte des Familienunternehmens Caffo beginnt am Ende des neunzehnten Jahrhunderts, als Giuseppe Caffo, Master Distiller der Klasse von 1865 mit der Destillation von Trestern an der Flanke des Vulkans Ätna begann. Nach Jahren der Erfahrung im Handel und der Leitung und Verwaltung von Brennereien wurde sein Traum Wirklichkeit, im Jahre 1915 kaufte er eine alte Brennerei in Santa Venerina, Sizilien. Zunächst wurde die Produktion insbesondere auf der Basis von Spirituosen, Alkohol und seinen Derivaten aus der Weinproduktion ausgerichtet, aber die Brennerei Caffo begann bald mit der Produktion von bestimmten Likören nach alten Rezepten. Der damals junge Sebastiano Caffo begann um 1901, die Geheimnisse seines Vaters und des alten und edlen Berufes des Destillateurs zu erlernen und war bald selbst Meister. Er übernahm den väterlichen Betreib und leitete auch andere Brennereien, einschließlich der San Paolo Distillery in Noto und der Castiglione Distillery in Sizilien. In der Zwischenzeit haten seine Brüder unter anderem in Australien Erfahrungen gesammelt und kamen nach zwanzig Jahren zurück, mit der Absicht, das Familienunternehmen auszubauen. So entstanden die Fratelli Caffo als Firma. Sebastiano, Santo und Giuseppe Caffo erwarben einen Betrieb in Kalabrien, in Limbadi berühmt zu der Zeit für seine hervorragende Rotweinproduktion. Im Jahr 1966 wurde das Unternehmen vollständig von Sebastiano Caffo mit seinem Sohn Giuseppe Giovanni übernommen.